Sziasztok!

Mai bejegyzésünkben egy olyan sorozat része, melyben 7 vacsora ötletet mutatunk Nektek, amik kreatívak, egészségesek, az alapanyagok pedig ízlés szerint variálhatók, így egyéni szükségletek szerint variálhatók. Arra is törekedtünk, hogy a fogások ne kerüljenek túl sok pénzbe, így átlagosan minden étel 2 főre nézve 650 forintból elkészíthető (természetesen az árak változóak lehetnek, mi most egy átlagos bevásárló központot és zöldségest vettünk alapul).

A recepteket úgy osztottuk be,  hogy 7 napon keresztül tesszük őket közzé,  minden nap fé. 5-kor :)  

Lássuk mire lesz szükségetek a hét vacsorához:

• 2 csomag füstölt tofu/0,5 kg csirkemell filé, az ár 600-800 forint között változik.
• 1 csomag rukkola, 299 forint
• 4 szelet jó minőségű sonka, 350 forint
• 1 üveg olíva bogyó, nagyjából 300 forint
• 1 fej brokkoli, mi most 199 forintért találtunk
• 3 pohár natúr joghurt, nagyjából 300 forint
• 1 fokhagyma, körülbelül 100 forint
• 1 csomag zabpehely, melyből nem lesz az egészre szükségetek, 199 forint
• 6 darab tojás, nagyjából 250 forint
• 2 nagy cékla, 160 forint
• 3 sárgarépa, 140 forint
• 20 dkg jó minőségű szeletelt sajt, 350 forint
• 1 padlizsán, 250 forintért bukkantunk rá
• 1 pohár hajdina, 219 forint
• 1 ricotta, 249 forint
• 3 vöröshagyma, körübelül 60 forint
• 1 sütőtök, 355 forintért kaptuk meg
• 2 darab burgonya, 40 forint

Első receptünk nem más, mint házi készítésű, zselatinmentes brokkolis sajttekercs, sárgarépa lepénnyel. Lássuk mire lesz szükséged.

• 15 dkg vékonyra szeletelt sajt
• Fél fej brokkoli
• Néhány szem olívabogyó
• 1 pohár natúr joghurt
• 1 doboz ricotta
• Ízlés szerint fűszerek
• 1 sárgarépa lereszelve
• 2 tojás
• 2-3 kanál zabpehely lisztté őrölve
• Só 

A brokkolit apróra vágjuk és forró vízben megfőzzük. Ha elkészült alaposan összedolgozzuk az olíva bogyóval, a joghurttal, a ricottával és a fűszerekkel, majd a töltelék felét félretesszük, a másik részét a sajtba töltjük és feltekerjük. A sárgarépát összekeverjük a két felvert tojással és a zabpehellyel, majd enyhén kikent serpenyőben készre sütjük.

Reméljük tetszett a recept és kipróbáljátok! Legyetek kreatívak és variáljátok kedvetek szerint!

Üdvözlettel a Táplálkozás-nevelde!

(kép forrása: Internet)