5 szuper étel utazáshoz, mert van élet a szendvicseken túl
Sziasztok!
A mai napom egy jelentős része utazással telt, a Pécsről hazafelé tartó út nagyjából tömegközlekedéssel 4 óra, így bőven volt időm megfigyelni és óhatatlanul belehallgatni mások beszélgetésibe. Feltűnt, hogy milyen sokan panaszkodnak éhségre, arra, hogy nem volt kedvük ismét szendvicset enni a héten már harmadszor, vagy ha ettek is ebédet az utazás előtt sajnos megint éhesek, viszont semmi harapnivaló sincs náluk. Az én táskámban azért lapult egy-két finomság, hiszen egyetemista koromban én is jártam hasonló cipőben. A történet miatt tehát arra gondoltam, hogy összegyűjtök néhány olyan nasit, ami nekem mindig bevált és akár előző nap este vagy reggel suli előtt is nyugodtan elkészíthetőek.
A nasik legegyszerűbb és szintén remek válfaját képezik a szeletelt gyümölcsök és olajos magvak keveréke, de ha most ezekre sem vágysz, próbáld ki a következő recepteket.
Az első ilyen kedvencem a chia magból készült "puding" gyümölcsökkel vagy olajos magvakkal
Amire ehhez szükséged lesz:
- 1,5-2 evőkanál chia mag
- 150 ml víz/tej/növényi tej
- Néhány szelet banán, alma vagy bármilyen gyümölcs, amiket szeretsz
- Ízlés szerint méz vagy természetes édesítőszer/cukor
A hozzávalókat összekeverjük egy tálban és állni hagyjuk nagyjából 8 órán keresztül (ez azért is szuper mert már előző este elkészíthető), közben a magocskák megszívják magukat nedvességgel és csodás puding állagot kapunk. A finomságot ezután befőttes üvegbe vagy ételtároló dobozba tesszük és vihetjük is.
Miért szuper étel?
- A chia mag kiváló tápanyag forrás, gazdag esszenciális zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban is.
- Bőven tartalmaz emészthető és emészthetetlen rostokat, így javítja emésztőrendszered működését.
- Triptofán tartalma miatt segítheti az alvást, ami egy hosszú buszút során igazán hasznos lehet.
- Energiát ad, csökkenti az étvágyat.
A második kedvenc utazós ételem a banános-kávés-csokis zabpehely
Amire ehhez szükséged lesz:
- 10 gramm étcsokoládé
- 1 teáskanál instant kávé vagy 1-2 evőkanál frissen főzött kávé
- 200 ml forró víz/növényi tej/tej
- 40 gramm zabpehely
- Fél banán
- Ízlés szerint méz, fahéj, kardamom, vanília
Az étcsokit és a kávét egy kevés forró vízzel öntjük le, ezután összekeverjük a zabpehellyel, a fűszerekkel és a többi vizet is hozzáadjuk. Estére hűtőbe tesszük, másnap még egyszer megkeverjük, rászeljük a banánt és az előzőhöz hasonlóan csomagoljuk.
Miért szuper étel?
- Az étcsokoládéban lévő kakaópor olyan antioxidáns hatású vegyületeket és kis mennyiségben étkezési rostokat tartalmaz, amelyek nehezen emészthetőek és rosszul szívódnak fel, azonban a bélcsatornába jutva a jótékony mikrobák azonnal kezelésbe veszik ezeket: a rostokat fermentálják, az egyéb anyagokat pedig könnyebben felszívódó, gyulladáscsökkentő hatást kifejtő kisebb molekulákra bontják.
- A zabpehely élelmi rostokban, B és E-vitaminban, valamint ásványi anyagokban gazdag, teltségérzetet biztosít.
- A banán kiváló káliumforrás, energiát ad.
A harmadik helyen a házi készítésű energia szelet áll, természetesen egyszerűbb, ha készen vásároljuk, de így biztosan nincs tele glükóz-sziruppal és egyéb anyagokkal
Amire szükséged lesz:
- 25 gramm magozott datolya
- 10 gramm mazsola/vörösáfonya/aszalt sárgabarack
- 10 gramm kesudió
- 1 teáskanál citromlé, méz, fahéj, kardamom, gyömbér ízlés szerint
A datolyát és a mazsolát kicsit beáztatjuk, majd a kesudióval együtt aprítógépben, erős turmixgépben pépesítjük. A citromlével és a fűszerekkel kicsit pikánsabbá tehetjük a masszát, de ezek akár el is hagyhatók. A pépet egy folpackkal bélelt dobozba tesszük, vizes kanállal lesimítjuk, minimum 30 percig hűtjük és már kész is.
Miért szuper étel?
- Az aszalt gyümölcsök ellátják a szervezetet energiával.
- A kesudió zsírsavtartalma kedvező, segíti az emésztést, megkönnyítheti az elalvást.
A negyedik helyen az avokádó áll, kakaóval és datolyával keverve
Amire szükséged lesz:
- 1 közepes, szép, érett avokádó
- 2 magozott datolya
- 3 kávéskanál cukrozatlan kakaópor
- 1,25 ml növényi tej/tej
- Ízlés szerint fahéj, méz, vanília, chili
A hozzávalókat turmixgépbe tesszük, esetleg botmixerrel pépesítjük, majd hasonlóan a korábbiakhoz befőttes üvegbe vagy ételtartó dobozba tesszük és hűtőben kicsit hagyjuk összeérni.
Miért szuper étel?
- A kakaópor kedvező hatásait már fentebb olvashattátok.
- Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, kiváló antioxidáns, remek vitamin- és ásványianyag-forrás.
Utoljára egy sós harapnivalót hagytam, ez pedig a tortilla szendvics
Amire szükséged lesz (természetesen annál finomabb, minél több mindennel pakolod meg, ez most egy egyszerű változat):
- 1-2 darab tortilla lap
- Egy marék friss rukkola/jégsaláta/bébispenót
- 6 szelet jó minőségű csirkemell/pulykamell sonka, esetleg maradék hús
- A lapok megkenéséhez cottage cheese (ez nem túró)/paradicsomszósz/zöldségkrém/humusz
A lapokat megkenjük a választott szósszal, a sonkákat rászórjuk a salátával együtt, feltekerjük és csomagoljuk.
Miért szuper étel?
- A tortilla szendvics rosttartalma nagyban függ a választott vagy elkészített tortilla laphoz felhasznált liszttől, de biztosan orvosolja az éhséget néhány óráig.
- Ha már egy kicsit unjuk a megszokottat, kreatív és gusztusos alternatívát nyújt a szendvicskészítéshez.
(képek forrása: Internet)