Sziasztok!

Tegnap túrázni voltunk a Mecsekben és örömmel tapasztaltuk, hogy idén is bőséges medvehagyma termésre kell számítana. Néhány területen a hatóságok a növény védelme érdekében megtiltották annak leszedését, számos területen azonban napi két kilót bárki nyugodtan hazavihet. Mi sem tettünk másképp, néhány friss levelet gondosan lemetszettünk és táskánkba tettük, hogy számtalan finomságot készítsünk belőle. 

A tegnap gyűjtött medvehagyma felhasználásával ma egy tej-, tojás-, búzaliszt-mentes sós harapnivalót készítettem, tökmagos, szezámmagos és lenmagos kivitelben. Egy jókora adag nasi elkészítéséhez a következő alapanyagokra lesz még szükségetek:

• 300 gramm zabpehely ...

Sziasztok!

A rozsos zabkekszet egy hirtelen ötlettől vezérelve készítettem, szerettem volna kipróbálni, hogy mennyiben tér el a hagyományos fehér liszttel készült, vajas tésztától és mennyire élvezetes a fogyasztása. Véleményem szerint nagyon finomra sikerült ez a kekszecske és nagy előnye, hogy édes és sós változatban is elkészíthető az alaptészta, rosttartalma magas, így elegendő energiát biztosít egész délelőttre.  

Lássuk mire lesz szükséged 50-60 darab kicsi kekszhez (alaptészta):

• 220 gramm zabpehelyliszt
• 80 gramm rozsliszt (ezt bármilyen más liszttel/magliszttel/kókuszreszelékkel is helyettesítheted)
• 50 gramm vaj
• 2 kanál olíva olaj
• 1 evőkanál joghurt (elhagyható)
• 200 ml langyos víz
• Só ízlés ...