Sziasztok!

Ma egy nagyobb multiban keresgéltem néhány dolog után, amikor észrevettem, hogy mintha évről évre, több és több előre elkészített, különböző ízekben kapható kalács sorakozna a polcokon. Én az év más szakaszában ritkán kívánom meg ezt a finomságot, de így Húsvét táján szívesen látom a tányéromon sós és édes formában is. Így megnéztem ezeknek a termékeknek az összetevőit, hogy egyáltalán miből is készülnek ezek a kalácsok és érdemes-e valamelyiket a kosaramba tennem.

Arra azért gyanakodtam, hogy emulgeálószereket, tejsavóport, szójalisztet és hasonló dolgokat bőven találni a bolti, csomagolt termékekben, de azért néhány furcsa dologra is figyelmes lettem. Nézzük meg tehát, hogy mire célszerű ...

Sziasztok!

Lassan közeledik a Húsvét ideje, a boltok polcain már javában sorakoznak a csokoládéból készült nyulak, tojások és társaik. Gyermekkoromban ebben az időszakban rengeteg csokoládét kaptam, néhányat szinte azonnal felfaltam, de voltak bőven olyanok is, amik még hónapok múlva is az édességes polcon hevertek.

Ebből kifolyólag úgy gondoltam, érdemes lenne megnézni, hogy milyen csokoládé fajták léteznek, minden csokoládé-e ami annak látszik és végezetül, hogy milyen terméket érdemes megvásárolnunk a kicsiknek és mik azok, amiket kerüljünk el messziről.

  Először is fussuk át röviden, hogy mi lapulhat a színes csomagolás alatt, csokoládék, nugátok:

Étcsokoládé: Az étcsokoládék általában ...

Sziasztok!

A reform élelmiszerek, az egészségtudatos életmód és a különböző étrendi trendek megjelenésével egyre nagyobb fogyasztói igény mutatkozott arra, hogy a gyártók egészséges rágcsálnivalókat és nasikat dobjanak piacra. Számos szülő ma már gyermeke esetében is előnyben részesíti ezeket a termékeket, sok kisgyerek majszol chipsek helyett puffasztott köles és buláta golyókat, csokoládéval bevont magvakat és egyéb reform finomságokat. A mai bejegyzésben ezeknek a termékeknek szerettem volna egy kicsit utánanézni és kideríteni, hogy tényleg egészségesebbek-e ezek a finomságok hagyományos társaiknál vagy csak egy nagy marketing fogás áldozatai vagyunk? (Igyekeztem olyan termékeket választani, amik a nagyáruházakban már ...

Sziasztok!

A mai bejegyzésben a táplálkozással szoros összefüggésben lévő ízérzékelésről és a természetes ízek fontosságáról olvashattok, az ízfokozókat tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának mellőzése különösen fontos lehet gyermekkorban az egészséges táplálkozási szokások kialakításához. 

Mi az az íz és milyen ízeket különböztethetünk meg? 

Az ízek érzékelése két egymástól eltérő komponensből tevődik össze, az egyik ilyen maga az íz , a másik pedig az aroma , amit az ételekből rágás során felszabaduló, majd orrhoz eljutó illatok alkotnak. A négy alapíz mellett (édes,sós,savanyú,keserű) a Haller-féle ízkatalógus szerint további 12 alapízt különböztetünk meg, ilyen például fájdalomérzetet ...

A minap a boltban sétálva meghallottam egy anyuka és kislánya párbeszédét. A kicsi egy mirelit pizzát szeretett volna enni, édesanyja pedig azt tanácsolta neki, hogy ne fogyasszon ilyen termékeket , hiszen ezek az élelmiszeripar maradékaiból készülnek. Ezen felbuzdulva arra gondoltam, hogy megnézem néhány mirelit pizza összetételét és azt, hogy van-e olyan termék amit nyugodt szívvel megvásárolhatunk . (Minden terméknél igyekeztem sonkás pizzát választani, hiszen ez szinte az összes gyártó kínálatában szerepel).

Dr. Oetker Guseppe gyorsfagyasztott sonkás pizza 410 gramm 799 forint

(kép forrása: Tesco weboldal)

Az összetevők között láthatjuk, hogy a termék legnagyobb mennyiségben búzalisztet tartalmaz, ami teljesen normális, ...

Kedves Olvasók!

Mint korábban is említettem gyermekkoromban imádtam a májkrémeket, zsemlével és uborkával, melegszendvicsként vagy akár önmagában is. Manapság már nem fogyasztok ilyen készítményeket, a boltban sétálva azonban feltűnt, hogy az általam ismert arany alapon piros betűs sertésmájkrém mellett, rengeteg új termék is sorakozik a polcokon. Ebből kifolyólag arra gondoltam, hogy megnézem néhány májkrém összetételét és azt, hogy melyiket érdemes leginkább megvásárolni (remélem lesz ilyen), valamint alternatívát kínálok házi készítésű májkrémre, májas és vegetáriánus verzióban . A legfontosabb ezen termékek esetében is a tudatos választás! 

(kép forrása: Internet)

Az első termék a klasszikus gyerekkori ...

Kedves Olvasók!

Mai bejegyzésünkben szerettünk volna egy kicsit utánajárni annak, hogy miből is készülnek pontosan a zacskós levesek, láthatunk-e minőségbeli javulást az összetevők között és vajon a rossz hírük valóban jogosan él-e a köztudatban? Az összetétel mellett arra is kíváncsiak voltunk, hogy a csomag ára mennyire reális és ha saját magunk készítjük el a leveseket mennyi pénzből tudjuk őket megfőzni.

(Szeretnénk annyi javítással élni, hogy természetesen tisztában vagyunk azzal, hogy nincs mindenkinek ideje nap mint nap levest és egyéb ételeket házilag elkészíteni, azonban nem is erre gondoltunk. Arra szerettük volna felhívni a figyelmet, hogy ha van rá időnk és megtehetjük akkor válasszuk inkább a házilag ...

Sziasztok!

A gyermekekkel közös vásárlások során biztosan Ti is felfigyeltetek már arra, hogy a kicsiket rendkívüli mértékben vonzzák a színes, fényes és élénk élelmiszerek , termékek. Erre természetesen nem csak a szülők és a kutatók, de az élelmiszergyártó cégek is felfigyeltek, ennek hatására a gyermekekre pozicionált élelmiszerek nagy része kap ilyen jellegű kinézetet. Fontos azonban feltennünk a kérdést, hogy mitől is lett olyan a színe ezeknek a termékeknek amilyen és vajon természetes állapotukban is így néznének-e ki ezek az élelmiszerek?

Sajnos számtalan esetben elmondhatjuk, hogy az élénk, szinte vibráló színek, valójában nem a természet, hanem egy élelmiszergyártó cég laborjának munkáját dicsérik , így ...

Sziasztok!

Mai bejegyzésünkben egy hazánkban meglehetősen újnak számító terméket vizsgálunk meg, mely nem más, mint a Nestlé Cheerios Oats gabonapehely . A készítmény reklámja és termék leírása remekül sikerült, a dobozban rejlő készítményről megtudhatjuk, hogy magas a teljes értékű gabona tartalma, gazdag vitaminokban, vasban és kalciumban is.Ennyi pozitív információ után szerettünk volna utána járni, hogy valóban ennyire egészséges-e a termék és a marketing máz alatt mi lapul a csomagolásban. Az egyik nagyáruház honlapjáról pontosan informálódhatunk szinte minden náluk forgalomban lévő termék beltartalmi adatairól, ezek a Nestlé Oats esetében a következők.

(kép forrása: Internet)

Kedves Olvasó!

Korábbi bejegyzésünkben említettük, hogy az élelmiszerek címkéin található összetevők mellett, a termékek csomagolásán lévő energia és tápanyag adatok is számos hasznos információval szolgálnak a fogyasztóknak.Ez talán elsőre remekül is hangzik, de vajon milyen mennyiségekhez kell ezeket az adatokat viszonyítani? Hány kalóriára van szüksége egy gyermeknek naponta? És mi a helyzet a fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal? Ezekre milyen mértékben van szüksége a kicsik fejlődő szervezetének?

A Táplálkozás-nevelde csapata ezekre a kérdésekre szeretne Nektek most választ adni. Az szükségleteket táblázatos formában hoztuk el Nektek, a fontosabb ismereteket pedig korábbi, Tejsütis példánkon szeretnénk ...