Táplálkozás-nevelde

Útmutató a tudatos táplálkozásra neveléshez


2016. már 22.

Gyors pizzás tekercsek rozsliszttel és házi paradicsomszósszal

írta: Skerlecz Petra
Gyors pizzás tekercsek rozsliszttel és házi paradicsomszósszal

Sziasztok!

Mint korábban már írtam nagyon szeretem az olasz konyhát, a sok-sok tésztát, paradicsomos ételeket, az olajbogyót és fűszereket. Az egyik nap pont egy ilyen tésztaétel volt nálunk ebédre, a szószból azonban még maradt egy kevés és a hűtőben árválkodott. A konyhában ezen kívül lapult még egy kevés sajt, néhány szem olajbogyó, 1-2 paradicsom és egy kukorica konzerv. Önmagukban egyik sem alkotott volna túlságosan tápláló vacsorát, együtt, tésztába tekerve viszont isteni pizza tekercs született belőlük. A finomságot fokhagymával, sóval és borssal ízesített, szójából készült tejföllel ettük (ez is maradék volt), a recept pedig a következő:

A tészta hozzávalói:

  • 40 dkg liszt (én 20 dkg finomlisztet és 20 dkg ...
Tovább Szólj hozzá

receptek pizzás csiga pizza tekercs receptek kicsiknek és nagyoknak készítsd otthon a táplálkozásról hagyományos ételek másképp

2016. már 21.

Mókás ételek a húsvéti asztalra, nem csak gyerekeknek!

írta: Skerlecz Petra
Mókás ételek a húsvéti asztalra, nem csak gyerekeknek!

Sziasztok!

A Húsvét remek lehetőség arra, hogy kreatív ötletekkel új ízeket, nyersanyagokat és ételeket vezessünk be gyermekünk táplálkozásába. A friss saláták, sárgarépák önmagukban nem tartogatnak túlságosan nagy élveztet a kicsiknek, néhány egyszerű ötlettel azonban számukra is érdekessé tehetjük ezeket a zöldségeket. Ahhoz, hogy izgalmasabbá tegyük ételeinket rengeteg lehetőség közül választhatunk, készíthetünk madárka vagy bárány formájú szendvicseket, mártogatósokkal és répákkal répaföldet, főtt tojásokból kedves állatfigurákat.

Az ötletek közül néhányat ebben a bejegyzésben össze is gyűjtöttem, az egyik kedvencem, főleg mert rendkívül egyszerű és még felnőtt fejjel is mosolyt csal az ember ...

Tovább Szólj hozzá

táplálkozás gyermekek élelmiszer táplákozás gyermektáplálkozás receptek kicsiknek és nagyoknak készítsd otthon a táplálkozásról hagyományos ételek másképp

2016. már 11.

Édesburgonyás tönkölyös krumplis pogácsa

írta: Skerlecz Petra
Édesburgonyás tönkölyös krumplis pogácsa

Sziasztok!

Én imádom a krumplis pogácsát, abból is a kedvencem a kicsit csúnyábbik fajta, lapos, tetején szaggatott változat. A napokban egy pékség előtt sétáltam és megéreztem a csodálatos illatát, sajnos, amikor bementem, hogy vegyek néhány darabot a látvány már nem volt olyan bizalomgerjesztő, a pogi tocsogott a zsírtól. Ebből kifolyólag úgy gondoltam elkészítem a saját krumplis pogim, a konyhában akadt még néhány darab édesburgonya is, valamint az ajándékba kapott tönkölylisztet is szerettem volna kipróbálni, így született meg az édesburgonyás tönkölyös krumplis pogi receptje. Ha Ti is kedvet kaptatok hozzá, lássuk mire lesz szükségetek két nagy tepsi pogácsához:

  • 500 gramm burgonya és 1-2 darab édesburgonya
  • 300 gramm ...
Tovább Szólj hozzá

receptek pogácsa krumplis pogácsa nassolnivalók 12 hónapos kortól receptek kicsiknek és nagyoknak készítsd otthon a táplálkozásról hagyományos ételek másképp

2016. már 05.

Túrós-kókuszos kuglóf teljes kiőrlésű rozslisztből

írta: Skerlecz Petra
Túrós-kókuszos kuglóf teljes kiőrlésű rozslisztből

Sziasztok!

Imádom a kuglófot, a teljesen natúr ízvilágtól kezdve a csokoládéson át a mazsolásig, de kedvencem mindig is a túrós változat volt. Finomlisztből más sokszor elkészítettem ezt a finomságot, most viszont sok-sok túró lapult a hűtőben és szerettem volna egy kicsit kísérletezgetni, így megszületett a túrós-kókuszos kuglóf rozslisztből, banánnal , a recept pedig a következő:

1 közepes méretű kuglóf elkészítéséhez a következő alapanyagokra lesz szükségetek:

  • 450 gramm túró
  • 1 tojás
  • 1 nagyobb banán (ez lehet kettő is, de akkor túróból elég egy kicsit kevesebb is)
  • 1 dl növényi tej/tehéntej
  • 2-3 evőkanál zabpehely
  • 80 gramm teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 50 gramm kókuszreszelék
  • 1 citrom reszelt ...
Tovább Szólj hozzá

receptek gyermekek gyermektáplálkozás receptek kicsiknek és nagyoknak készítsd otthon a táplálkozásról hagyományos ételek másképp

2016. már 03.

Három isteni recept, amiken megmutathatjátok a kicsiknek a főzés csínját-bínját

írta: Skerlecz Petra
Három isteni recept, amiken megmutathatjátok a kicsiknek a főzés csínját-bínját

Sziasztok!

Ahogy ígértem néhány receptötletet szeretnék mutatni, amiket a kicsikkel együtt is nyugodtan elkészíthettek és az ízük is remek, ha eddig nem próbáltátok ki őket, a közeledő hétvége jó alkalom lehet rá. 

Az első recept az indiai naan kenyér, ez a lepénykenyér nagyon finom, puha, isteni salátákhoz, gyros jellegű húsokhoz, fűszeres levesekhez, mártogatósokhoz vagy csak úgy önmagában fogyasztva, emellett szuper uzsi vagy szendvics alapanyag. 

Miért lehet előnyös a gyermekekkel együtt elkészíteni:

  • Ezen az egyszerű recepten megmutathatod nekik a kelt tészták trükkjeit, az élesztő felfuttatását, megbeszélhetitek a kelés jelentőségét és meg is figyelhetitek a folyamatot, mely önmagában is izgalmas.
  • A naan ...
Tovább Szólj hozzá

receptek gyermekek naan kenyér svéd húsgolyó gyermektáplálkozás receptek kicsiknek és nagyoknak készítsd otthon a táplálkozásról hagyományos ételek másképp főzzünk együtt a gyermekekkel főzés gyermekekkel duplacsokis cookie

2016. feb 26.

5 szuper étel utazáshoz, mert van élet a szendvicseken túl

írta: Skerlecz Petra
5 szuper étel utazáshoz, mert van élet a szendvicseken túl

Sziasztok!

A mai napom egy jelentős része utazással telt, a Pécsről hazafelé tartó út nagyjából tömegközlekedéssel 4 óra, így bőven volt időm megfigyelni és óhatatlanul belehallgatni mások beszélgetésibe. Feltűnt, hogy milyen sokan panaszkodnak éhségre, arra, hogy nem volt kedvük ismét szendvicset enni a héten már harmadszor, vagy ha ettek is ebédet az utazás előtt sajnos megint éhesek, viszont semmi harapnivaló sincs náluk . Az én táskámban azért lapult egy-két finomság, hiszen egyetemista koromban én is jártam hasonló cipőben. A történet miatt tehát arra gondoltam, hogy összegyűjtök néhány olyan nasit, ami nekem mindig bevált és akár előző nap este vagy reggel suli előtt is nyugodtan elkészíthetőek.

A nasik ...

Tovább Szólj hozzá

táplálkozás egészség receptek tortilla gyermekek élelmiszer táplákozás gyermektáplálkozás receptek kicsiknek és nagyoknak készítsd otthon a táplálkozásról hagyományos ételek másképp

2016. feb 24.

5 finom és tápláló ebéd babáknak és mamáknak vagy akár az egész családnak

írta: Skerlecz Petra
5 finom és tápláló ebéd babáknak és mamáknak vagy akár az egész családnak

 Sziasztok!

Ma néhány olyan receptötlettel készültem Nektek, amelyek segítségével egyszerre készíthettek ízletes és tápláló fogásokat a gyermeketeknek (8 hónapos kortól) és magatoknak egyaránt. A recepteket természetesen bárki más is elkészítheti, az alapanyagokat és az elkészítési módokat igyekezetem úgy kiválasztani, hogy azok biztosan ne jelentsenek problémát az olyan anyukáknak sem, akik még szoptatják kisbabájukat. 

Az első recept a spenótos-paradicsomos tészta

Amire a babának és a mamának szüksége lesz (babának 8 hónapos kortól):

  • 4 darab nagyobb paradicsom (lehetőség szerint házi vagy megbízható termelőtől vásárolt)
  • 1 csokor spenót levél vagy fél zacskó mirelit változat
  • 1 közepes fej vöröshagyma ...
Tovább Szólj hozzá

egészség receptek gyermekek 8 hónapos kortól 12 hónapos kortól gyermektáplálkozás receptek kicsiknek és nagyoknak készítsd otthon a táplálkozásról hagyományos ételek másképp

2016. feb 21.

Egészséges krékerek búzaliszt nélkül, időhiányban szenvedőknek

írta: Skerlecz Petra
Egészséges krékerek búzaliszt nélkül, időhiányban szenvedőknek

Sziasztok!

Tegnap túrázni voltunk a Mecsekben és örömmel tapasztaltuk, hogy idén is bőséges medvehagyma termésre kell számítana. Néhány területen a hatóságok a növény védelme érdekében megtiltották annak leszedését, számos területen azonban napi két kilót bárki nyugodtan hazavihet. Mi sem tettünk másképp, néhány friss levelet gondosan lemetszettünk és táskánkba tettük, hogy számtalan finomságot készítsünk belőle. 

A tegnap gyűjtött medvehagyma felhasználásával ma egy tej-, tojás-, búzaliszt-mentes sós harapnivalót készítettem, tökmagos, szezámmagos és lenmagos kivitelben. Egy jókora adag nasi elkészítéséhez a következő alapanyagokra lesz még szükségetek:

  • 300 gramm zabpehely ...
Tovább Szólj hozzá

táplálkozás egészség receptek zabkeksz táplákozás zabpehelyliszt zabliszt magliszt receptek kicsiknek és nagyoknak készítsd otthon a táplálkozásról hagyományos ételek másképp krékerek

2016. feb 18.

Pesto házilag 10 perc alatt

írta: Skerlecz Petra
Pesto házilag 10 perc alatt

Sziasztok!

Néhány éve fedeztem fel azt a csodálatos kis tésztaszószt amit pestonak hívnak, az íze nagyon intenzív, ezért egy adag tésztához elég kevés is elég belőle. Az egyik legnagyobb előnye, hogy ha épp rohanásban vagy, nincs kedved főzni, de mégis vágynál valami laktató és meleg ételre a pestos tészta pont ilyen. Az étel szépsége, hogy rengeteg variációban elkészíthető, fogyaszthatod csak magában, de dúsíthatod olíva bogyóval, salátákkal, mozzarellával, olajos magvakkal egyaránt. Számtalan bolti verziót végigkóstoltam, zöldet és pirosat egyaránt, személyes kedvencem ezek közül az A--iban kapható piros pesto, de ma egy hirtelen ötlet és a hűtőben jelenlévő nagy zacskó friss spenót miatt úgy gondoltam csinálok egyet ...

Tovább Szólj hozzá

táplálkozás egészség spenót receptek pesto élelmiszer táplákozás receptek kicsiknek és nagyoknak készítsd otthon a táplálkozásról pesto házilag

2016. feb 17.

Készítsünk otthon növényi tejet mákból!

írta: Skerlecz Petra
Készítsünk otthon növényi tejet mákból!

Sziasztok!

Ma egy csoda dolgot szeretnék Veletek megosztani, ez pedig a házi készítésű máktej . Na jó jó, lehet, hogy aki nem túl nagy mák rajongó annak nem ez lesz a kedvence, de ha Te nem közéjük tartozol érdemes kipróbálnod ezt a finomságot. Lássuk mire lesz szükséged fél liter elkészítéséhez:

  • Egy két decis bögrényi mák (nem kell ledarálni)
  • 4 pohár langyos víz
  • Kevés só
  • Vanília (elhagyható)
  • Egy teáskanál méz (elhagyható)

Az elkészítés pofonegyszerű, kétféle variáció is lehetséges, az egyik, hogy a mákot beáztatod a vízbe, majd néhány órát, esetleg egy éjszakát állni hagyod, ezután összeturmixolod és sóval, vaníliával és mézzel ízesíted . A másik lehetőség, hogy a mákot a vízzel felforralod ...

Tovább Szólj hozzá

egészség receptek gyermekek gyermektáplálkozás receptek kicsiknek és nagyoknak készítsd otthon a táplálkozásról máktej

süti beállítások módosítása