Sziasztok!

Már sokszor beszéltünk arról, hogy mennyire fontos a szülői jó példa megléte a táplálkozásban is, emellett az sem elhanyagolható, hogy amikor csak lehetőségünk és időnk adódik célszerű egy kicsit „tanítani” is a kicsiket és az egész családot az egészséges táplálkozási szokásokra. Néhány egyszerű lépés betartásával is sokat változtathatunk családunk táplálkozásán (amennyiben partnerek ebben), lássuk mik lehetnek ezek:

4 szín a tányéron egy nap alatt

Ez az egyszerű mondat nagy segítségünkre lehet, hiszen ha napközben valóban minimum 4 színben, természetes formájában pompázó ételt fogyasztunk (például barna: dió, fekete: bab, fehér: karfiol, piros: paradicsom), akkor a változatos étkezés alapjait ...

Sziasztok!

A korábbiakban számos bejegyzésben olvashattatok arról, hogy milyen praktikákat használhatunk azokban az esetekben, amikor a gyerekek nem eszik meg az új ételeket, zöldségeket, gyümölcsöket, válogatóssá válnak és az új ízek kipróbálása valódi küzdelmet jelent. Szót ejtettünk arról, hogy hatásos lehet, ha a szülők pozitív példaként szolgálnak a kicsinek, kerülik a gyermekekre nyomást gyakorló taktikákat és igyekeznek mindig egészséges finomságokkal kínálni a kicsiket.

A bejegyzések után azonban többen jeleztétek, hogy már tényleg mindent kipróbáltatok, de egyik taktika sem működött és a gyermekek ezután is a tányéron hagyták a finom falatokat. Ebből kifolyólag arra gondoltam, hogy utánanézek néhány új ...

Sziasztok!

A Húsvét remek lehetőség arra, hogy kreatív ötletekkel új ízeket, nyersanyagokat és ételeket vezessünk be gyermekünk táplálkozásába. A friss saláták, sárgarépák önmagukban nem tartogatnak túlságosan nagy élveztet a kicsiknek, néhány egyszerű ötlettel azonban számukra is érdekessé tehetjük ezeket a zöldségeket. Ahhoz, hogy izgalmasabbá tegyük ételeinket rengeteg lehetőség közül választhatunk, készíthetünk madárka vagy bárány formájú szendvicseket, mártogatósokkal és répákkal répaföldet, főtt tojásokból kedves állatfigurákat.

Az ötletek közül néhányat ebben a bejegyzésben össze is gyűjtöttem, az egyik kedvencem, főleg mert rendkívül egyszerű és még felnőtt fejjel is mosolyt csal az ember ...

Sziasztok!

Amerikában a közelmúltban adták ki a 2015-2020-as periódusra vonatkozó, az egészséges étkezési alapelveket tartalmazó Dietary Guidelines nyolcadik verzióját. Az új kiadásban szereplő információk közül már jó néhányat ismerünk, számos új ismeretet is közölnek az írók, melyeket érdemes beépítenünk saját magunk és családunk táplálkozásába is. A gyermekek számára különösen nagy jelentősége lehet annak, hogy az egészséges táplálkozási alapelvek szerint étkezzünk , hiszen így vélhetően számos betegség kialakulását megelőzhetjük, ilyenek lehetnek például a kettes típusú cukorbetegség, vastagbél rák, a depresszió, az elhízás és a testtömeg többletből adódó egyéb kórképek.

Mint említettem az új ...

Sziasztok!

Lassan közeledik a Húsvét ideje, a boltok polcain már javában sorakoznak a csokoládéból készült nyulak, tojások és társaik. Gyermekkoromban ebben az időszakban rengeteg csokoládét kaptam, néhányat szinte azonnal felfaltam, de voltak bőven olyanok is, amik még hónapok múlva is az édességes polcon hevertek.

Ebből kifolyólag úgy gondoltam, érdemes lenne megnézni, hogy milyen csokoládé fajták léteznek, minden csokoládé-e ami annak látszik és végezetül, hogy milyen terméket érdemes megvásárolnunk a kicsiknek és mik azok, amiket kerüljünk el messziről.

  Először is fussuk át röviden, hogy mi lapulhat a színes csomagolás alatt, csokoládék, nugátok:

Étcsokoládé: Az étcsokoládék általában ...

Sziasztok!

Imádom a kuglófot, a teljesen natúr ízvilágtól kezdve a csokoládéson át a mazsolásig, de kedvencem mindig is a túrós változat volt. Finomlisztből más sokszor elkészítettem ezt a finomságot, most viszont sok-sok túró lapult a hűtőben és szerettem volna egy kicsit kísérletezgetni, így megszületett a túrós-kókuszos kuglóf rozslisztből, banánnal , a recept pedig a következő:

1 közepes méretű kuglóf elkészítéséhez a következő alapanyagokra lesz szükségetek:

• 450 gramm túró
• 1 tojás
• 1 nagyobb banán (ez lehet kettő is, de akkor túróból elég egy kicsit kevesebb is)
• 1 dl növényi tej/tehéntej
• 2-3 evőkanál zabpehely
• 80 gramm teljes kiőrlésű rozsliszt
• 50 gramm kókuszreszelék
• 1 citrom reszelt ...

Sziasztok!

Ahogy ígértem néhány receptötletet szeretnék mutatni, amiket a kicsikkel együtt is nyugodtan elkészíthettek és az ízük is remek, ha eddig nem próbáltátok ki őket, a közeledő hétvége jó alkalom lehet rá. 

Az első recept az indiai naan kenyér, ez a lepénykenyér nagyon finom, puha, isteni salátákhoz, gyros jellegű húsokhoz, fűszeres levesekhez, mártogatósokhoz vagy csak úgy önmagában fogyasztva, emellett szuper uzsi vagy szendvics alapanyag. 

Miért lehet előnyös a gyermekekkel együtt elkészíteni:

• Ezen az egyszerű recepten megmutathatod nekik a kelt tészták trükkjeit, az élesztő felfuttatását, megbeszélhetitek a kelés jelentőségét és meg is figyelhetitek a folyamatot, mely önmagában is izgalmas.
• A naan ...

Sziasztok!

Emlékszem mikor kicsi voltam, alig vártam a szombatokat és vasárnapokat, ilyenkor általában a mamánál töltöttük az időt, ott aludtunk és együtt készültünk a vasárnapi ebédre. Már egészen fiatalon komoly feladatokat bízott rám, én vertem fel a tojáshabot, kevertem össze a süteményt, vagy szaggattam a pogácsát. közben persze mindig csurrant-cseppent egy kis finomság, például a felvert tojássárgája cukorral. Ezeken a hétvégéken olyan életre szóló élményeket szereztem, amik a mai napig élénken élnek bennem és biztos vagyok benne, hogy a gasztronómia és a táplálkozás iránti szeretetem is ennek köszönhető. 

A gyermekek már születésüktől kezdve kíváncsiak, imádnak segíteni és nagyon gyorsan megtanulják az ...

Sziasztok!

A chia mag egészségre gyakorolt pozitív hatásairól számos bejegyzésben írtam már, remek esszenciális zsírsavforrás, segíti a sejtmembránok felépítését és immunrendszerünk működését. Ezenkívül gazdag rostokban és ásványi anyagokban, segíthet a testtömeg csökkentésében, energiával tölt fel és erősíti idegrendszerünket. 

Az elmúlt időben sokat diskuráltunk azon, hogy a chia mag (azték zsálya) vajon megél-e a mi éghajlatunkon is, igényel-e bármilyen különleges bánásmódot, mennyire kényes növény és termeszthető-e otthon, a saját kertünkben? Ebből kifolyólag utánanéztem kicsit a témának, sajnos magyar nyelvű oldalakon kevés információt találtam az azték zsálya termesztéséről, angol nyelvű források ...

Sziasztok!

A mai napom egy jelentős része utazással telt, a Pécsről hazafelé tartó út nagyjából tömegközlekedéssel 4 óra, így bőven volt időm megfigyelni és óhatatlanul belehallgatni mások beszélgetésibe. Feltűnt, hogy milyen sokan panaszkodnak éhségre, arra, hogy nem volt kedvük ismét szendvicset enni a héten már harmadszor, vagy ha ettek is ebédet az utazás előtt sajnos megint éhesek, viszont semmi harapnivaló sincs náluk . Az én táskámban azért lapult egy-két finomság, hiszen egyetemista koromban én is jártam hasonló cipőben. A történet miatt tehát arra gondoltam, hogy összegyűjtök néhány olyan nasit, ami nekem mindig bevált és akár előző nap este vagy reggel suli előtt is nyugodtan elkészíthetőek.

A nasik ...