Sziasztok!

Ma egy nagyobb multiban keresgéltem néhány dolog után, amikor észrevettem, hogy mintha évről évre, több és több előre elkészített, különböző ízekben kapható kalács sorakozna a polcokon. Én az év más szakaszában ritkán kívánom meg ezt a finomságot, de így Húsvét táján szívesen látom a tányéromon sós és édes formában is. Így megnéztem ezeknek a termékeknek az összetevőit, hogy egyáltalán miből is készülnek ezek a kalácsok és érdemes-e valamelyiket a kosaramba tennem.

Arra azért gyanakodtam, hogy emulgeálószereket, tejsavóport, szójalisztet és hasonló dolgokat bőven találni a bolti, csomagolt termékekben, de azért néhány furcsa dologra is figyelmes lettem. Nézzük meg tehát, hogy mire célszerű ...

Sziasztok!

Nyakunkon a Húsvét, elérkezett a színes tojások ideje is. Arra gondoltam, hogy a sok mesterséges színezék mellett érdemes lenne kipróbálni néhány egyszerű, természetes a konyhában fellelhető dolgot a tojások színezése céljából. Ahogy az interneten keresgéltem számos ilyen praktikára bukkantam. Használatuk nagyon egyszerű, az elkészített színező folyadékba beletesszük a megfőtt tojást és nagyjából egy éjszakán át állni hagyjuk benne, így igazán szép színe lesz (természetesen a mesterséges színezékekhez hasonló nagyon élénk színeket nem fogunk kapni.) Lássuk a színeket és elkészítésüket!

Kékes-szürke

Egy bögre (2,5 dl, ez miden festék esetében ennyi) fagyasztott fekete áfonyát öntsünk össze 1 ...

Sziasztok!

Mint korábban már írtam nagyon szeretem az olasz konyhát, a sok-sok tésztát, paradicsomos ételeket, az olajbogyót és fűszereket. Az egyik nap pont egy ilyen tésztaétel volt nálunk ebédre, a szószból azonban még maradt egy kevés és a hűtőben árválkodott. A konyhában ezen kívül lapult még egy kevés sajt, néhány szem olajbogyó, 1-2 paradicsom és egy kukorica konzerv. Önmagukban egyik sem alkotott volna túlságosan tápláló vacsorát, együtt, tésztába tekerve viszont isteni pizza tekercs született belőlük. A finomságot fokhagymával, sóval és borssal ízesített, szójából készült tejföllel ettük (ez is maradék volt), a recept pedig a következő:

A tészta hozzávalói:

• 40 dkg liszt (én 20 dkg finomlisztet és 20 ...

Sziasztok!

A Húsvét remek lehetőség arra, hogy kreatív ötletekkel új ízeket, nyersanyagokat és ételeket vezessünk be gyermekünk táplálkozásába. A friss saláták, sárgarépák önmagukban nem tartogatnak túlságosan nagy élveztet a kicsiknek, néhány egyszerű ötlettel azonban számukra is érdekessé tehetjük ezeket a zöldségeket. Ahhoz, hogy izgalmasabbá tegyük ételeinket rengeteg lehetőség közül választhatunk, készíthetünk madárka vagy bárány formájú szendvicseket, mártogatósokkal és répákkal répaföldet, főtt tojásokból kedves állatfigurákat.

Az ötletek közül néhányat ebben a bejegyzésben össze is gyűjtöttem, az egyik kedvencem, főleg mert rendkívül egyszerű és még felnőtt fejjel is mosolyt csal az ember ...