Sziasztok!

A rozsos zabkekszet egy hirtelen ötlettől vezérelve készítettem, szerettem volna kipróbálni, hogy mennyiben tér el a hagyományos fehér liszttel készült, vajas tésztától és mennyire élvezetes a fogyasztása. Véleményem szerint nagyon finomra sikerült ez a kekszecske és nagy előnye, hogy édes és sós változatban is elkészíthető az alaptészta, rosttartalma magas, így elegendő energiát biztosít egész délelőttre.  

Lássuk mire lesz szükséged 50-60 darab kicsi kekszhez (alaptészta):

• 220 gramm zabpehelyliszt
• 80 gramm rozsliszt (ezt bármilyen más liszttel/magliszttel/kókuszreszelékkel is helyettesítheted)
• 50 gramm vaj
• 2 kanál olíva olaj
• 1 evőkanál joghurt (elhagyható)
• 200 ml langyos víz
• Só ízlés szerint

A sós változathoz: 

• Fűszerek ízlés szerint, én most oregánót és bazsalikomot használtam
• A keksz tetejére sajt/köménymag/lenmag/szezámmag kerülhet

Az édes változathoz:

• Fűszerek ízlés szerint, például fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, kardamom
• Ízlés szerinti mennyiségben édesítő anyag, például méz
• A keksz tetejére vagy a tésztába szórhatsz apróra vágott nagy kakaótartalmú étcsokoládét/aszalt gyümölcsöket/reszelt almát vagy sárgarépát

Az elkészítés nagyon egyszerű, minden alapanyagot jól összedolgozol, kicsit pihenteted, majd kinyújtod. A tésztát ezután kedved szerint kiszaggatod és már mehet is a sütőbe. A keksz nem igényel hosszú idejű sütést, érdemes többször ránézni és körülbelül negyed óra után kivenni. 

A smootihe még ennél is egyszerűbb, a hozzávalókat (én most 2 főre 2 banánt, 1 almát, kevés kókusztejet, kókuszreszeléket, vizet és vaníliát használtam) amiket nyugodtan változtathatsz, össze turmixolod és már kész is. 

Jó étvágyat!