Sziasztok!

A rozsos zabkekszet egy hirtelen ötlettől vezérelve készítettem, szerettem volna kipróbálni, hogy mennyiben tér el a hagyományos fehér liszttel készült, vajas tésztától és mennyire élvezetes a fogyasztása. Véleményem szerint nagyon finomra sikerült ez a kekszecske és nagy előnye, hogy édes és sós változatban is elkészíthető az alaptészta, rosttartalma magas, így elegendő energiát biztosít egész délelőttre.  

Lássuk mire lesz szükséged 50-60 darab kicsi kekszhez (alaptészta):

• 220 gramm zabpehelyliszt
• 80 gramm rozsliszt (ezt bármilyen más liszttel/magliszttel/kókuszreszelékkel is helyettesítheted)
• 50 gramm vaj
• 2 kanál olíva olaj
• 1 evőkanál joghurt (elhagyható)
• 200 ml langyos víz
• Só ízlés ...

 Sziasztok!

A minap egy kedves olvasónktól kaptunk egy levelet, melyben azt kérte, hogy ha lehetséges nézzünk meg néhány hagyományos ételt és keressünk rá olyan elkészítési módokat , melyek egy kicsit jobban szolgálják egészségünket . Az ötlet nagyon megtetszett nekünk, hiszen vannak olyan napok, amikor valóban nem szeretnénk új recepteket és ízeket kipróbálni és jól esne valami hagyományos, tradicionális fogás. Ebből kifolyólag összegyűjtöttünk néhány egyszerű trükköt , melyek segíthetnek abban, hogy a hagyományos ételekből egy kicsi változtatással az egészségre előnyösebb fogásokat kapjunk. A változtatások nagy része nagyon egyszerű, a bevezetés fokozatossága azonban fontos.

Mivel rengeteg étel és elkészítési ...

Kedves Olvasók!

Mint a korábbi spenótos lasagne receptnél is említettem imádom az olasz konyhát, a tésztáktól elkezdve a pizzákon át a tiramisuig, azonban az ételekben található nagy mennyiségű fehér liszt miatt egy kicsit mindig keserűbb szájízzel eszem meg ezeket a finomságokat.

A napokban ismét elkapott a vágy, hogy valami finom, friss, házi készítésű tésztaétellel kényeztessem magam, a választásom pedig a pizzára esett. Ebből kifolyólag kísérletezésbe kezdtem, egy olyan tészta megalkotására, amely fehér lisztet egyáltalán nem tartalmaz, az íze mégis finom, a tészta pedig puha, széle ropogós. 

Örömmel jelentem, hogy a próbálkozásomat siker koronázta és megszületett a darált zabpehely és teljes kiőrlésű liszt ...

Sziasztok!

Mai bejegyzésünk előtt arra gondoltunk, hogy nem csak a legkisebbeknek és szüleiknek lehetnek olykor nehézségei és kérdései az étkezéssel kapcsolatban, hiszen a kicsit idősebb, középiskolás és egyetemista korosztály számára legalább olyan nehéz az egészséges táplálkozás kivitelezése, főleg akkor, ha az illető kollégista vagy már nem otthon lakik. Ebből kifolyólag összeállítottunk 10 olyan ételt , melyek semmilyen „főzési műveletet” nem igényelnek , nagyon egyszerűek, de mégis táplálóak és egészségesek.

A nap első és egyik legfontosabb étkezése a reggeli . Mi is voltunk kollégisták, egyetemisták és tudjuk, hogy gyakran sokkal egyszerűbb megoldásnak tűnt a suliba menet beszaladni egy pékségbe és ...

 Kedves Olvasók!

A kisbabák étrendjében 6 hónapos kor körül hatalmas változások kezdődnek. Az addig megszokott, tápláló anyatej és tápszerek mellett új ízekkel és ételekkel ismerkedhetnek meg a kicsik. Ez az időszak sok nehézséget tartogathat, anyukának és babának egyaránt, hiszen gyermekünk étkezési szokásainak alapjait ebben az életkorban kezdjük el lefektetni . Korábbi bejegyzéseinkben számos olyan receptötlettel találkozhattatok már, melyek segítséget nyújthattak abban, hogyan készíthettek tápláló és egészséges ételeket mind kisbabátok, mind a család idősebb tagjai számára.

Mai bejegyzésünkben olyan néhány perces, egészséges, de az étrendi előírásoknak megfelelő receptötleteket szeretnénk Nektek mutatni, ...

Sziasztok!

Mai bejegyzésünkben egy csodálatos ételt szeretnénk Nektek mutatni. A francia spenótos pite vagy más néven quiche egy rendkívül egyszerű fogás, mégis az egész család kedvence lehet.

Hogyan miért vagyunk abban biztosak, hogy mindenki imádni fogja?

A héten egyik délután utazni készültem, ilyenkor előtte mindig valami nagyon egyszerű, de kiadósabb ételt készítek, hogy ha este hazaérek már csak meg kelljen melegíteni a finomságot és falatozhassak is jókedvűen. Voksomat a quiche mellett tettem le, mert egyrészt imádom a spenótot minden olyan formában, ami nem főzelék, másrészt nem lehet belőle keveset csinálni, így még, ha a család 1-2 tagja meg is kóstolja bőven marad vacsorára nekem.

Igen ám, de a korábbiakkal ...

Kedves Olvasók!

Biztosan mindenkivel előfordult már, hogy vasárnap délután egy kis kirándulásról, sétáról vagy rokonlátogatásról hazaérve jól esett volna valami édesség a pocakba. Természetesen a legegyszerűbb megoldást az kínálná, ha beszaladnánk egy közeli cukrászdába és boldogan masíroznánk haza kedvenc desszertünkkel. Mivel viszont mindig próbálok ügyelni arra, hogy mi kerül a szervezetembe szöget üt a fejemben, hogy vajon miből is készült az adott édesség, honnan származik az alapanyag és egyáltalán miből mennyi került a süteménybe.

Ma hazaérve pont hasonló dilemmával küzdöttem, mikor megláttam a szekrényben lévő alapanyagokat és elkészítettem az én almás-répás-diós-mákos liszt és tejmentes csodasütim.