Sziasztok!

Ma egy gyorsan elkészíthető, de tápláló, kicsit hagyományosabb menüre gondoltunk, ehhez szükséged lesz:

• 5 felvert tojás
• 4 szelet jó minőségű sonka
• 1 fej vöröshagyma
• 1 sárgarépa lereszelve
• Néhány szem olívabogyó
• Fűszerek ízlés szerint
• Rukkola

A vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, majd rádobjuk a sonkát és a lereszelt répát is. A tojásokat felverjük és ízlés szerint fűszerezzük, olíva bogyóval keverjük, majd a zöldségekhez adjuk. Az étel mindkét felét átsütjük és rukkolával fogyasztjuk.

Ahogy azt a képen is láthatjátok a tojásban lévő zöldségeket nyugodtan variálhatjátok, például paprikával, gombával, póréhagymával. 

(kép forrása: Internet)

Sziasztok!

Sajnos nem bírom ki, hogy ne főzzek ma is valami finomat, ráadásul erősen bűnözni támadt kedvem. Ebből kifolyólag házi hamburger bucit sütöttem, mellé pedig az itthon talált brokkoliból készült fasírt és a hűtőben lapuló füstölt tofu is felhasználásra került. 

A hamburger buci természetesen önmagában is nagyon finom és puha, nyugodtan fogyaszthatjátok felvágottakkal, egyéb húsféleségekkel, más zöldségekből készült fasírtokkal vagy egy kis házi lekvárral. A tésztát most fehér lisztből készítettem, de természetesen más lisztekkel is keverhetitek, lássuk mire lesz szükségetek. 

A bucihoz, ebből nekem most 7 darab kisebb zsemle lett:

• 440 gramm liszt
• 1 csomag szárított élesztő/friss élesztő
• 1 ...

Sziasztok!

A harmadik napra egy egyszerű, de pikáns sütőtök levesre gondoltunk, a tegnap elkészített tortilla maradékával és kevés sajttal szórva (a fűszerezés természetesen ízlés szerint variálható, egyszerűen sóval és borssal is nagyon finom). Két főre a következő alapanyagokra lesz szükséged.

• Fél sütőtök
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 késhegynyi Chili vagy csípős paprika
• Szerecsendió ízlés szerint
• Méz 1 teáskanál (elhagyható)
• Só
• Kevés sajt a szóráshoz

 A vöröshagymát, a tököt és a fokhagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát kevés olajon megpároljuk, majd rádobjuk a felszeletelt fokhagymát és a tököt. A zöldségeket fűszerezzük, majd kevés vízzel öntjük fel. Ha ...

Kedves Olvasók!

Mai bejegyzésünkben szerettünk volna egy kicsit utánajárni annak, hogy miből is készülnek pontosan a zacskós levesek, láthatunk-e minőségbeli javulást az összetevők között és vajon a rossz hírük valóban jogosan él-e a köztudatban? Az összetétel mellett arra is kíváncsiak voltunk, hogy a csomag ára mennyire reális és ha saját magunk készítjük el a leveseket mennyi pénzből tudjuk őket megfőzni.

(Szeretnénk annyi javítással élni, hogy természetesen tisztában vagyunk azzal, hogy nincs mindenkinek ideje nap mint nap levest és egyéb ételeket házilag elkészíteni, azonban nem is erre gondoltunk. Arra szerettük volna felhívni a figyelmet, hogy ha van rá időnk és megtehetjük akkor válasszuk inkább a házilag ...

Sziasztok!

A mai napi vacsora nem más, mint egy isteni csirkemelles/tofus, zöldséges tortilla wrap, a hozzávalók két főre pedig a következők:

• 250 gramm felszeletelt, megtisztított csirkemell/tofu
• Fél csomag rukkola
• Néhány szem olívabogyó
• 1 pohár natúr joghurt
• 1 gerezd fokhagyma
• 250 gramm zabpehely
• Víz
• 4 evőkanál olaj
• Fél csomag sütőpor
• Só
• Ízlés szerint fűszerek

Az elkészítés nagyon egyszerű, míg a tortilla készül a hús is megsüthető. A csirkét vagy a tofut apró kockákra vágjuk, ízlés szerint fűszerezzük, majd kevés olajon jól átsütjük. A zabpelyhet botmixerrel vagy turmix géppel lisztté aprítjuk, vízzel, olajjal, a sütőporral és a sóval keverjük, majd lappá nyújtjuk és száraz ...

Sziasztok!

A mai nap  a padlizsáné a főszerep, két elkészítési lehetőséget is szeretnénk javasolni Nektek, az egyik egy rendkívül egyszerű, serpenyőben készülő étel a másik pedig egy ricottás rakott padlizsán, a hozzávalók és az elkészítés a következő.

• 1 padlizsán
• Kevés olaj
• 1 pohár hajdina, átmosva
• Víz
• Bazsalikom, ízlés szerint
• Néhány gerezd fokhagyma
• Só

A padlizsánt vékonyra szeleteljük, majd sózzuk és 10 percig pihentetjük, ezután egy enyhén olajos serpenyőben jól átsütjük. A hajdinát egy kevés olajon enyhén megpirítjuk, majd másfélszeres vízzel felöntjük, sózzuk, kevés bazsalikomot és fokhagymát adunk hozzá. Az elkészült padlizsánt és hajdinát a félretett ricotta mártogatóssal ...

Sziasztok!

Mai bejegyzésünkben egy olyan sorozat része, melyben 7 vacsora ötletet mutatunk Nektek, amik kreatívak, egészségesek, az alapanyagok pedig ízlés szerint variálhatók, így egyéni szükségletek szerint variálhatók. Arra is törekedtünk, hogy a fogások ne kerüljenek túl sok pénzbe, így átlagosan minden étel 2 főre nézve 650 forintból elkészíthető (természetesen az árak változóak lehetnek, mi most egy átlagos bevásárló központot és zöldségest vettünk alapul).

A recepteket úgy osztottuk be,  hogy 7 napon keresztül tesszük őket közzé,  minden nap fé. 5-kor :)  

Lássuk mire lesz szükségetek a hét vacsorához:

• 2 csomag füstölt tofu/0,5 kg csirkemell filé, az ár 600-800 forint között változik.
• 1 csomag ...

Sziasztok!

Úgy gondolom, hogy néhány alapanyagot és élelmiszert nyugodtan nevezhetünk "szuper ételnek", beltartalmi értékeik, ízük és lélekre gyakorolt hatásuk miatt. Ezek közül az egyik nem más, mint az édesburgonya, mely csak nevében hasonlít az általunk jól ismert burgonyára, hiszen ez a növény a szulákfélék családjába tartozik és íze is inkább a sütőtökére emlékezteti a fogyasztókat. 

A mai kicsit borongós, esős nap tiszteletére szerettem volna egy olyan levest készíteni, mely nem csak a testünknek, de a lelkünknek is jól esik, tápláló, izgalmas, de egyszerű és nagyon finom. A konyhában korábbról lapult még egy nagyobbacska édesburgonya, néhány sárgarépa, gyömbér és chili, belőlük készült a leves. ...

Sziasztok!

A gyermekekkel közös vásárlások során biztosan Ti is felfigyeltetek már arra, hogy a kicsiket rendkívüli mértékben vonzzák a színes, fényes és élénk élelmiszerek , termékek. Erre természetesen nem csak a szülők és a kutatók, de az élelmiszergyártó cégek is felfigyeltek, ennek hatására a gyermekekre pozicionált élelmiszerek nagy része kap ilyen jellegű kinézetet. Fontos azonban feltennünk a kérdést, hogy mitől is lett olyan a színe ezeknek a termékeknek amilyen és vajon természetes állapotukban is így néznének-e ki ezek az élelmiszerek?

Sajnos számtalan esetben elmondhatjuk, hogy az élénk, szinte vibráló színek, valójában nem a természet, hanem egy élelmiszergyártó cég laborjának munkáját dicsérik , így ...

Sziasztok!

A rozsos zabkekszet egy hirtelen ötlettől vezérelve készítettem, szerettem volna kipróbálni, hogy mennyiben tér el a hagyományos fehér liszttel készült, vajas tésztától és mennyire élvezetes a fogyasztása. Véleményem szerint nagyon finomra sikerült ez a kekszecske és nagy előnye, hogy édes és sós változatban is elkészíthető az alaptészta, rosttartalma magas, így elegendő energiát biztosít egész délelőttre.  

Lássuk mire lesz szükséged 50-60 darab kicsi kekszhez (alaptészta):

• 220 gramm zabpehelyliszt
• 80 gramm rozsliszt (ezt bármilyen más liszttel/magliszttel/kókuszreszelékkel is helyettesítheted)
• 50 gramm vaj
• 2 kanál olíva olaj
• 1 evőkanál joghurt (elhagyható)
• 200 ml langyos víz
• Só ízlés szerint
...