Kedves Olvasók!

Mai bejegyzésünkben szerettünk volna egy kicsit utánajárni annak, hogy miből is készülnek pontosan a zacskós levesek, láthatunk-e minőségbeli javulást az összetevők között és vajon a rossz hírük valóban jogosan él-e a köztudatban? Az összetétel mellett arra is kíváncsiak voltunk, hogy a csomag ára mennyire reális és ha saját magunk készítjük el a leveseket mennyi pénzből tudjuk őket megfőzni.

(Szeretnénk annyi javítással élni, hogy természetesen tisztában vagyunk azzal, hogy nincs mindenkinek ideje nap mint nap levest és egyéb ételeket házilag elkészíteni, azonban nem is erre gondoltunk. Arra szerettük volna felhívni a figyelmet, hogy ha van rá időnk és megtehetjük akkor válasszuk inkább a házilag ...

Sziasztok!

A mai napi vacsora nem más, mint egy isteni csirkemelles/tofus, zöldséges tortilla wrap, a hozzávalók két főre pedig a következők:

• 250 gramm felszeletelt, megtisztított csirkemell/tofu
• Fél csomag rukkola
• Néhány szem olívabogyó
• 1 pohár natúr joghurt
• 1 gerezd fokhagyma
• 250 gramm zabpehely
• Víz
• 4 evőkanál olaj
• Fél csomag sütőpor
• Só
• Ízlés szerint fűszerek

Az elkészítés nagyon egyszerű, míg a tortilla készül a hús is megsüthető. A csirkét vagy a tofut apró kockákra vágjuk, ízlés szerint fűszerezzük, majd kevés olajon jól átsütjük. A zabpelyhet botmixerrel vagy turmix géppel lisztté aprítjuk, vízzel, olajjal, a sütőporral és a sóval keverjük, majd lappá nyújtjuk és száraz ...

Sziasztok!

A mai nap  a padlizsáné a főszerep, két elkészítési lehetőséget is szeretnénk javasolni Nektek, az egyik egy rendkívül egyszerű, serpenyőben készülő étel a másik pedig egy ricottás rakott padlizsán, a hozzávalók és az elkészítés a következő.

• 1 padlizsán
• Kevés olaj
• 1 pohár hajdina, átmosva
• Víz
• Bazsalikom, ízlés szerint
• Néhány gerezd fokhagyma
• Só

A padlizsánt vékonyra szeleteljük, majd sózzuk és 10 percig pihentetjük, ezután egy enyhén olajos serpenyőben jól átsütjük. A hajdinát egy kevés olajon enyhén megpirítjuk, majd másfélszeres vízzel felöntjük, sózzuk, kevés bazsalikomot és fokhagymát adunk hozzá. Az elkészült padlizsánt és hajdinát a félretett ricotta ...

Sziasztok!

Mai bejegyzésünkben egy olyan sorozat része, melyben 7 vacsora ötletet mutatunk Nektek, amik kreatívak, egészségesek, az alapanyagok pedig ízlés szerint variálhatók, így egyéni szükségletek szerint variálhatók. Arra is törekedtünk, hogy a fogások ne kerüljenek túl sok pénzbe, így átlagosan minden étel 2 főre nézve 650 forintból elkészíthető (természetesen az árak változóak lehetnek, mi most egy átlagos bevásárló központot és zöldségest vettünk alapul).

A recepteket úgy osztottuk be,  hogy 7 napon keresztül tesszük őket közzé,  minden nap fé. 5-kor :)  

Lássuk mire lesz szükségetek a hét vacsorához:

• 2 csomag füstölt tofu/0,5 kg csirkemell filé, az ár 600-800 forint között változik.
• 1 csomag ...

Sziasztok!

A gyermekekkel közös vásárlások során biztosan Ti is felfigyeltetek már arra, hogy a kicsiket rendkívüli mértékben vonzzák a színes, fényes és élénk élelmiszerek , termékek. Erre természetesen nem csak a szülők és a kutatók, de az élelmiszergyártó cégek is felfigyeltek, ennek hatására a gyermekekre pozicionált élelmiszerek nagy része kap ilyen jellegű kinézetet. Fontos azonban feltennünk a kérdést, hogy mitől is lett olyan a színe ezeknek a termékeknek amilyen és vajon természetes állapotukban is így néznének-e ki ezek az élelmiszerek?

Sajnos számtalan esetben elmondhatjuk, hogy az élénk, szinte vibráló színek, valójában nem a természet, hanem egy élelmiszergyártó cég laborjának munkáját dicsérik , így ...

 Sziasztok!

A minap egy kedves olvasónktól kaptunk egy levelet, melyben azt kérte, hogy ha lehetséges nézzünk meg néhány hagyományos ételt és keressünk rá olyan elkészítési módokat , melyek egy kicsit jobban szolgálják egészségünket . Az ötlet nagyon megtetszett nekünk, hiszen vannak olyan napok, amikor valóban nem szeretnénk új recepteket és ízeket kipróbálni és jól esne valami hagyományos, tradicionális fogás. Ebből kifolyólag összegyűjtöttünk néhány egyszerű trükköt , melyek segíthetnek abban, hogy a hagyományos ételekből egy kicsi változtatással az egészségre előnyösebb fogásokat kapjunk. A változtatások nagy része nagyon egyszerű, a bevezetés fokozatossága azonban fontos.

Mivel rengeteg étel és elkészítési ...

Kedves Olvasók!

Mai bejegyzésünkben a "válogatás" ellen vesszük fel a harcot. Biztosan Te is sokat hallottad gyermekkorodban, hogy az étel nem játék, most kiderült, hogy mégis !

Az angliai Montfort Egyetem tanulmánya nem rég látott napvilágot. A kutatás során azt vizsgálták, hogy a szülők szerint válogatósnak mondott gyermekeket milyen módon lehet arra ösztönözni, hogy új ízeket és alapanyagokat vagy a korábban elutasítottakat is kipróbáljanak , megkóstoljanak.

A végeredmény megdöbbentő lett, hiszen a kicsik viselkedésében csak akkor volt észrevehető érdeklődés az új vagy a korábban elutasított életek iránt, amikor valamilyen játékos feladattal ösztönözték a gyermeket annak elfogyasztására. Sajnos hazánkban olyan ...

Kedves Olvasók!

Biztosan mindenkivel előfordult már, hogy vasárnap délután egy kis kirándulásról, sétáról vagy rokonlátogatásról hazaérve jól esett volna valami édesség a pocakba. Természetesen a legegyszerűbb megoldást az kínálná, ha beszaladnánk egy közeli cukrászdába és boldogan masíroznánk haza kedvenc desszertünkkel. Mivel viszont mindig próbálok ügyelni arra, hogy mi kerül a szervezetembe szöget üt a fejemben, hogy vajon miből is készült az adott édesség, honnan származik az alapanyag és egyáltalán miből mennyi került a süteménybe.

Ma hazaérve pont hasonló dilemmával küzdöttem, mikor megláttam a szekrényben lévő alapanyagokat és elkészítettem az én almás-répás-diós-mákos liszt és tejmentes csodasütim. 

A gyermekek jelentős része már gyakran 1-2 éves korában napi rendszerességgel ül le a TV elé, mesefilmeket, sorozatokat néznek, és kedvenc szereplőikkel ismerkednek. A filmipar évről évre újabb és újabb szereplőkkel rukkolnak elő, vagy ráncfelvarrásban részesítik a klasszikus mesehősöket. Napjaink kedvenc szereplői közé tartozik Spongya Bob, Hello Kitty, Barbie, a Marvel szuperhősök csapata, Thomas a gőzmozdony és sorolhatnánk tovább. A filmipar mellett azonban az é lelmiszer gyártó cégek sem maradnak restek és igazodván az aktuális trendekhez, sorrá gyártják az olyan termékeket, melyek dobozairól a gyermekek kedvenc szereplői integetnek vissza.

Véleményem szerint ez teljes mértékben rendben lenne, abban az esetben, ha a gyártók az ...