Kedves tudatosan táplálkozók!

A növényi eredetű, gabona alapú ”tejek és tejtermékek” egyre nagyobb arányban vannak jelen a boltok polcain, az élelmiszerláncok és drogériák már saját márkás, kedvezőbb áru termékeket is a piacra dobnak, a fogyasztók érdeklődése növekvő tendenciát mutat.

Ismerőseim között sok olyan szülővel találkoztam, akik úgy gondolják  érdemes beépíteni a növényi termékeket gyermekeik táplálkozásába, viszont a dobozon bizonyos készítmények esetében olvasható kémiai elnevezések megtorpanásra késztetik őket, hiszen joggal gondolhatják, hogy ezek az összetevők tartósítószerek, stabilizátorok vagy ízfokozók lehetnek. Ebből kifolyólag a Táplálkozás-nevelde csapata szeretné ...

Sziasztok!

Az édességek és rágcsálnivalók világa minden kisgyerek számára izgalmas kalandokat rejteget, kóstolgatnak, válogatnak, majd megszületik a döntés mik azok amiket egész életükben imádni fognak. Velem sem történt ez régen másképp, én a chipsek és sós rágcsák mellett tettem le a voksomat. 

Ahogy múltak az évek és kezdett egyre fontosabb lenni számomra az egészséges életmód a chipsek kiszorultak a bevásárló kosaramból, szívem viszont mindig egy kicsit össze szorult ha elhaladtam mellettük a boltokban. Aztán a zöldségek között kutakodva eszembe jutott valami. A chipseket nem burgonya tartalmuk, sokkal inkább a bennük található zsiradékok alacsony minősége és egyéb mesterséges komponensek miatt mellőzöm ...

Sziasztok!

Mai bejegyzésünkben egy hazánkban meglehetősen újnak számító terméket vizsgálunk meg, mely nem más, mint a Nestlé Cheerios Oats gabonapehely . A készítmény reklámja és termék leírása remekül sikerült, a dobozban rejlő készítményről megtudhatjuk, hogy magas a teljes értékű gabona tartalma, gazdag vitaminokban, vasban és kalciumban is.Ennyi pozitív információ után szerettünk volna utána járni, hogy valóban ennyire egészséges-e a termék és a marketing máz alatt mi lapul a csomagolásban. Az egyik nagyáruház honlapjáról pontosan informálódhatunk szinte minden náluk forgalomban lévő termék beltartalmi adatairól, ezek a Nestlé Oats esetében a következők.

(kép forrása: Internet)

Sziasztok!

Imádok péksüteményeket készíteni, mindig találok benne valami izgalmasat! Az összetevők kikísérletezésétől kezdve a fűszerezésen át. A mai recept egy családi kedvenc továbbfejlesztett változata, egészségesebb, rosttartalma magasabb, ezért pozitívan befolyásolja a kicsik emésztését is, fűszerezése pedig a pizzáéra emlékeztet, ezért garantált a siker. Szóval következzen az én zöldfűszeres villámgyors fatörzs kiflim . 

Zene amit ajánlok hozzá: Budapest Bár

Amire szükséged lesz 2 nagyobb kiflihez:

• 30 dkg liszt, én most 10-10-10 arányban osztottam fel (finomliszt, rozsliszt és teljes kiőrlésű liszt)
• 25 gramm friss vagy fél tasak szárított élesztő
• 1-1,5 dl langyos víz
• 1 kávéskanál cukor
• Fél ...

Kedves Olvasók!

Ma azon szülők esetét vizsgáljuk, akik órákat töltenek szakácskönyvek, receptek előtt ülve, majd még több időt a konyhában, hogy egy finom és tápláló étellel kényeztessék gyerkőcüket, de a várt eredménnyel ellentétben a kicsi egyáltalán nem hajlandó megenni az ételt . Ha Te is jártál már hasonló cipőben, vagy éppen ezen időszak előtt állsz, a Táplálkozás-nevelde csapata megoldást keres a problémádra.

Elsőként 7 kérdésre adunk választ, melyek tisztázása után talán Te is rábukkansz a megoldásra.

Elég időt adsz gyermekednek, hogy a játék után az evésre térjen át?

Ebben az esetben a problémát a hirtelen átállások jelentik, mintha a kedvenc csemegéje után hirtelen a legutálatosabb ...

Kedves Olvasó!

Korábbi bejegyzésünkben említettük, hogy az élelmiszerek címkéin található összetevők mellett, a termékek csomagolásán lévő energia és tápanyag adatok is számos hasznos információval szolgálnak a fogyasztóknak.Ez talán elsőre remekül is hangzik, de vajon milyen mennyiségekhez kell ezeket az adatokat viszonyítani? Hány kalóriára van szüksége egy gyermeknek naponta? És mi a helyzet a fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal? Ezekre milyen mértékben van szüksége a kicsik fejlődő szervezetének?

A Táplálkozás-nevelde csapata ezekre a kérdésekre szeretne Nektek most választ adni. Az szükségleteket táblázatos formában hoztuk el Nektek, a fontosabb ismereteket pedig korábbi, Tejsütis példánkon szeretnénk ...

Sziasztok!

Ma egy hihetetlenül egyszerű, mégis elképesztően finom és költségbarát receptet szeretnék Veletek megosztani. A neve talán ijesztő lehet, hiszen vöröskáposzta meg még fasírt is, ennek már a fele sem tréfa! De higgyétek el nem fogtok csalódni, a recept házi hamburgerzsemlével, pirított hagymával és persze szószokkal az igazi, de ezekről majd később, lássuk a fasírtot!

Amire szükségetek lesz 3-4 főre:

• Vöröskáposzta 400 gramm
• Teljes kiőrlésű liszt 60 gramm
• Fokhagyma 2 gerezd
• Őrölt köménymag  2 teáskanál
• Feketebors ízlés szerint
• Só 3 kávéskanál
• Zabpehely, ez nagyon változó, amennyit a fasírt felvesz

Elkészítés:

A káposztát megtisztítjuk, átmossuk, felső leveleitől ...

Sziasztok!

Ma az egyik kedvenc receptemet szeretném Nektek megmutatni, amit kimondottan gyerekekkel közösen ajánlok elkészíteni. A leírás nagyon egyszerű, az egész elkészítés nagyjából 15 percet vesz igénybe, mégis rengeteg mókát tartogat. 

A boltokban biztosan Te is találkoztál már az előre csomagolt, kész tortilla lapokkal. A termékek ízéről saját tapasztalatom sajnos nincsen, mert mindig is azt gondoltam, hogy ezt én magam otthon, nagyjából az áruk egy tizedéből eltudom készíteni és így pontosan tudom mi is van az ételben . Az egyik nagyáruház által forgalmazott saját márkás termék összetételét  megnézve ( Búzaliszt, Ivóvíz, Növényi olaj (pálmaolaj), Nedvesítőszer (glicerin), Stabilizátorok ...

Kedves Tudatosan táplálkozó Szülők!

Vásárlás közben megfigyelhetjük, hogy a gyártók ma már szinte minden élelmiszer csomagolásán feltüntetik a benne található összetevők pontos listáját, valamint az adott termék energia és tápanyagtartalmára vonatkozó adatokat is. A számos reklámmal és marketing fogással ellentétben ezek az információk rendkívül hasznosak a fogyasztóknak, hiszen pontosan megtudható, hogy valójában miből mennyi található az élelmiszerben, melyek az elsődleges alkotó elemei a terméknek. Megfigyelve az élelmiszercímkéket olykor nem is teljesen egyértelmű, hogy mit is jelent pontosan az adott összetevő neve, mit jelölhetnek E számok és a bonyolult kémiai elnevezések. 

A Táplálkozás-nevelde csapata ...

Sziasztok!

Ha visszagondolok kölyökkoromra, a nyaralásokra, a Balatonon töltött napokra a számos strand büfékben kapható "finomság" mellett eszembe jut az általam annyira kedvelt májkrémes/kenőmájasos vizes zsemle kígyóuborka karikákkal.

A szendvicset pontosabban kielemezve azonban sajnos megdöbbentő dolgokat találhatunk az összetevők között. A májkrémek/kenőmájasok részletes értékelésére a későbbiekben egy egész bejegyzést szánunk, amit azonban rögtön észrevehetünk a csomagolást fürkészve, hogy a készítmények elsődleges összetevője általában a sertés szalonna, a sertésmáj 1/3-ad arányban csak ezután következik. 

Tudatosan táplálkozó szülő ként azt gondolom, egyikőtök sem adna csemetéjének egy olyan ...